一、“中央厨房工厂”是食品口味统一的保证，是切断模仿竞争的利刃。
“七姊妹”法式快餐，由顶级食品专家专门为“七姊妹”而研制，从源头上彻底切断了竞争对手的模仿。“七姊妹”店里供应的食品中，浓汤、咖啡二大系列都从国外定点厂家原装进口，其他食品系列则采取独有配方，独特工艺，独特口感，由中央厨房工厂加工生产。一流的生产设备，严格的卫生标准，庞大的物流网络使得中央厨房工厂能为“七姊妹”提供品质一流、口味统一的食品，并及时直接配送至各省级总代理商食品仓库。
　

二、CIS是确保“七姊妹”事业成功的实战宝典。
“七姊妹”法式乡村快餐历经多年的反复实践，成功地总结了一整套行之有效的CIS系统管理工程，它是指导“七姊妹”事业成功不可或缺的理论基础和实战宝典，为“七姊妹”特许经营事业奠定了坚实的基础，是“七姊妹”经营管理的精髓。整套CIS知识产权分为：

MI（Mind Identity）企业理念识别系统 BI（Behavior Identity）企业行为识别系统 VI（Visual Identity）企业视觉识别系统 3S原则——营运团队专业化

三、“特许体系”是“七姊妹”特许经营事业的基础。
1、特许制度
特许经营是21世纪最主要的商业运作模式，非常具有吸引力，而且是迅速有效的资本扩张方式。“互惠互利”的特许制度是“七姊妹”特许事业的生命力所在。

2、特许费标准
特许费的标准是根据各省经济发展的总体水平来确定的，将全国各省市划分为三大类别，每个类别制订不同的收费标准。

3、特许合同
特许合同的期限由双方约定，一般为10年。

4、特许管理
“七姊妹”独创省级总代理商受许制度，每个省份、直辖市以及港澳台设立一个省级总代理商。总部对省级总代理商负有员工培训、管理咨询、广告宣传和财务咨询的责任，并向省级总代理商提供优惠的物流配送。而省级总代理商全权负责所代理区域的特许加盟分店的加盟工作及对特许分店的管理工作，包括培训、监管和物流配送等。特许分店是独立法人，自主经营，自负盈亏，但在经营管理的许多方面又听命于省级总代理商。